Assalamualaikum...
hai bloggers...ada tak sesape yang peminat laksa penang macam saya? Saya memang peminat laksa penang...kalo pergi pasar malam atau bazar ramadhan, biasa memang saya akan beli laksa penang...malangnya ramai peniaga yang gunakan ikan sardi dalam laksa mereka...lebih murah, lebih mudah tapi kurang sedap...setuju tak?
Kelmarin saya teringin makan laksa, alang2 masak jelah...boleh makan banyak....
Bahan-bahan yang diperlukan untuk memasak laksa ialah...
Bahagian A
Laksa 1kg (saya guna laksa basah) dicelur dalam air panas kemudian dibasuh dengan air paip dan ditoskan
Bahagian B (kuah)
1kg setengah ikan kembung/ikan selar kuning/ikan mata besar direbus kemudian isi ikan diasingkan daripada tulang dan diblend dimasukkan dalam periuk
Tulang dan kepala yang diasingkan isi juga diblend hancur kemudian ditapis...air tulang diambil, (hampas diberi pada kucing hehehe)
1 biji bawang besar dikisar
6 ulas bawang putih dikisar
seinci belacan dikisar
20 helai daun kesum
2 batang bunga kantan dipotong dua, batangnya juga saya ambil
Cili boh secawan (saya guna cili boh maz dalam cawan)
6 keping asam keping
Air asam jawa
Air 3cawan
garam secukup rasa
Setiap bahan dimasukkan dalam periuk sambil dikacau perlahan dengan api sederhana besar
Bahagian C (aksesori)
Bawang besar dihiris nipis
timun dipotong panjang
telur direbus
cili api dihiris
Limau nipis dipotong dua
Selamat mencuba...
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
Popular Posts
-
Assalamualaikum... Hi bloggers... Petang ni saya nk kongsikan resepi popia cheese meleleh... Actually, time saya taip post ni saya tengah... -
Assalamualikum...hi everyone Semalam saya dah kongsikan post pertama kali masuk singapura . Harini saya nak kongsikan beberapa tempat yang ... -
Assalamualaikum... hi bloggers... harini dalam group wa, masing-masing share tentang seni deco mendeco rumah masing-masing...teruja tengok... -
Assalamualaikum... hi bloggers... Harini saya nak kongsikan susur atur barangan ikea di rumah mak...moga mencetuskan idea untuk sesiapa... -
Assalamualaikum... Hi everyone... Harini nak share pasal cara potong buah tembikai dengan cepat... a) Tembikai Saya sangat suka makan b... -
Assalamualaikum... hi bloggers...terasa lama tak post di blog ni...saya ni seorang yang suka makan...bila ada kawan2 yang b...
Wah thanks kak syikin chantek i like it hehe
ReplyDeleteMehla bgkan gambar laksa
ReplyDelete